Panorama des outils et innovations en nutrition personnalisée

Panorama des outils numériques d’aide à la décision destinés aux consommateurs’

La « nutrition personnalisée » décrit une grande variété de produits et/ou services, allant des aliments destinés à une population spécifique jusqu’aux programmes de nutrition adaptés à chaque individu. Elle s’étend de la personnalisation « simple » (conseils nutritionnels spécifiques par exemple) à la personnalisation liée aux particularités intrinsèques des individus. Aujourd’hui, les outils disponibles sont imparfaits, en s’adressent plus à des groupes de population partageant des critères similaires qu’à l’individu même. Cependant, les enjeux s’avèrent de taille et les recherches (privées comme publiques) dans le domaine sont grandissantes pour imaginer la possibilité d’une alimentation 100% personnalisée.